鳥羽・浜松バイクツーリング～炭火焼きレストラン・さわやか～

※２０１７年５月２０日の記事

前回の記事でなんとか浜松市へ突入出来ましたので、

たくさんのブロガーさんの訪問記をみて浜松では絶対に訪れてみたかった、

「炭焼きレストラン　さわやか」へお邪魔します

訪れたのは南区にある浜松白羽店。

店構えはいたって普通のファミリーレストラン風で、

看板の色使いがサイゼリヤと似ているので、

関西地方のかたは間違えそうなのでご注意を。

この日は土曜で時刻は午後１時過ぎですが、

待ちが出来るほどの店内はお客さんでいっぱい！

とても人気店でおのずと期待値が高まります

しかしお昼時を少し回っていたおかげで、

食べ終わったお客さんが次々と退店。

あまり待たずにテーブル席へ案内されました

メニューにはステーキやランチハンバーグなどありますが、

数々のブロガーさんが食べた看板メニュー、

「げんこつハンバーグ」をオーダー

(スープ・パンｏｒライス付き、ソースはデミグラスｏｒオニオン)

「げんこつハンバーグ」とは、

牛肉１００％の備長炭で焼かれた炭焼きハンバーグ。

これなら全国どこにでもありそうですが、

驚くのはそのハンバーグの中身が”赤い”ということ。

１９７７年から４０年間愛され、

他ではなかなかお目にかかれないハンバーグなんです

※ハンバーグは安全管理が徹底され、

　毎日自社工場から配送されるので心配はありません

先に運ばれてきたランチスープを飲みながら待っていると、

「げんこつハンバーグ」が登場

鉄板の上でモクモクと煙を上げた、

”げんこつ”のようなハンバーグは２５０ｇのビッグサイズ。

しかしここでまだ手を出してはいけません！

店員さんによる仕上げがテーブル上で始まります。

ハンバーグを真ん中で２つに切り分け、

肉汁を閉じ込めるかのようにその断面を熱々の鉄板に押し付け。

最後に選択したオニオンソースをかけてもらえば出来上がり。

一見普通のハンバーグに見えますが中はこんな感じ

赤いですね～（´∀｀*）ｸﾞﾌﾌ

レアのハンバーグなんて見るのも食べるのも初めて。

なにぶん”初さわやか”なので少々戸惑いは隠し切れませんが、

口に入れると肉感たっぷりでとっても美味しいです

初め２５０ｇは多いかな？と思いましたが、

脂肪分も少なので後味しつこくなくパクパクと食べれちゃいます。

食べ進めると赤身の部分の柔らかさと、

表面のこんがり感が合わさっていい食べごたえ。

オニオンソースとの相性も良くご飯がどんどん進みます。

ただオニオンソースはお子様にはちょっと辛いかな？

次回はデミグラスソースでチャレンジ。

とても印象深い味、ごちそうさまでした～

またの再訪を誓い初めての「さわやか」を体験した後は、

バイクツーリングではもう定番となった、

雑誌「温泉博士」に掲載されている温泉へと向かいます。

その模様は次回のブログにて(^^ゞ

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タグ：炭焼きレストランさわやか げんこつハンバーグ 浜松白羽店 静岡 ランチ