イオンモール橿原にある『越後叶家』で新潟名物へぎそばを食べる♪：大和の国からコニャニャチワ♪：SSブログ

	ブログをはじめるログイン

ならまちにある『元興寺』の地蔵会万灯供養.. ｜宿場町をイメージした『道の駅宇陀路大宇陀.. ブログトップ

イオンモール橿原にある『越後叶家』で新潟名物へぎそばを食べる♪　[新潟・ご当地グルメ] [編集]

皆様のブログを拝見していつか食べたいと思っていた新潟名物のへぎそばですが、

なかなか新潟までは行けないもの奈良県内で食べれるお店を発見した、

イオンモール橿原にある『越後叶家』はファミリーレストラン風なお蕎麦屋さん

スゴイ迫力・・・(-_-;)

サンプルはへぎそば(大)でありまして大きな板の上には２４束が美しく整列する、

木片(へぎ)と呼ばれる四角の板に一口程度で盛り付けるのが由来とのこと。

ちなみに映り込む天ぷらは隣の御膳に付いてるヤツなのでこの料金内ではありません

一歩入ればここは新潟(ー_ー)!!

午後２時を回っていたおかげか店内はそれほど混んでいない落ち着いた雰囲気の、

板張りフローリングから木製のイスはザ・蕎麦屋さんといった感じ

調べてみると株式会社グルメ杵屋レストランが展開するチェーン店でありまして、

関東・東海・近畿に分布する『越後叶家』はご存知の人も多いかも？

近畿では大阪３店舗と奈良１店舗の他府県差し置き来てくれてありがとう(笑)

天ぷらも食べたい(;'∀')

yamatonosukeが揚げ物好きなのはもう既にご周知の天ぷらを見るとスルーできない、

２４束を期待されてたかもしれませんが”越後へぎそば御膳”の８束にする、

２４束にオプション天ぷらを付ける手法もありますが初見なのでノーチャレンジ

タレカツ丼もあった(≧◇≦)

福井のソースカツ丼は知ってますが新潟にも”タレカツ丼”というご当地グルメがある、

カツを甘辛醬油ダレにくぐらせてご飯にのせたご当地丼も美味しそう

追加はしませんがその他に栃尾油揚げそばなんかもあってリピート決定です。

まさに殿様御膳だ(ー_ー)!!

約１０分ほど待って運ばれてきた”越後へぎそば御膳”は大きなえび天が左下で主張する、

へぎそば２４束と悩んだもの天ぷら付きにして正解だったニヤニヤが止まらない！

メニューではえび天はそれほど大きくなかったのでまさにビックサプライズですね。

季節で変わるという野菜の天ぷらも乗ってるのは茗荷にオクラなど夏仕様

ツルツルからのコリコリ(´～｀)ｽﾞﾙｽﾞﾙ

何はともあれまずはへぎそばを１束板からへぎ口に入れると滑らかなツルツルからの、

コシのある独特の歯触りはコリコリという食感表現が相応しい新感覚

つなぎに使用している布海苔(ふのり)という海藻が前代未聞の食感を実現させた、

これは８束では物足りず２４束を食べたくなる人の気持ちも分かる、

蕎麦つゆにブチ込んだ本わさびも爽やかな香りで心の中で「旨い」を叫ぶのです。

メタボなえび天(≧◇≦)

箸で持ち上げると重みで折れそうだったのでアツアツですが手に持ってみた、

指のサイズと比較していただければその大きさが伝わるに違いない！

もちろん衣で着ぶくれしていない身が詰まったサクップリッな極上品でございます。

塩も新潟産(^^♪

天つゆではなく塩で食べるのを推奨するなぜなら”佐渡の塩”が卓上に用意されている、

海洋深層水から取り出したミネラル豊富な天然塩はこれも新潟ご当地グルメ

塩の味の違いなんて分かりませんが塩味が凝縮されたような濃い味がする～

佐渡の塩で天ぷらを食べならがへぎそばを食べる奈良ではなくもはや新潟です。

椎茸も旨い(´～｀)ﾓｸﾞﾓｸﾞ

新潟の郷土料理の”のっぺ”は少しとろみの付いた味が染み込だ椎茸が美味しい、

ちょっと日本酒が欲しくなりますが車で来たので激しく自主規制

でもドリンクメニューにはビールと芋焼酎と蕎麦焼酎はあるもの日本酒は明記されていない、

郊外の『イオンモール橿原』という立地だからか１種類くらいあってもいいですよね。

新潟の日本酒を飲んで〆にへぎそばを食べるはいつか新潟へ訪れた時に～

ラストスパート(´～｀)ｽﾞﾙｽﾞﾙ

だんだんとおかずが無くなってきたのでへぎそばをリズミカルに端まで平らげる、

ツルツルとした喉ごしはもはや飲み物ながらも食感も最後まで楽しむ、

後から座った向かいのカップルの男性は２４束のへぎそばをひとりで食る漢です。

わさび風味が美味しい(´～｀)ｺﾞｸｺﾞｸ

食べている途中に”蕎麦湯”が提供されると最後に蕎麦つゆに割り入れ〆の一杯の、

最初に入れた本わさびの風味がまだ残るお替わりしたくなるやつ

言い忘れましたが最初に蕎麦茶が出されポットに入っている飲み放題ですよ。

ごちそうさまでした(^^♪

初めて食べた『越後叶家』のへぎそばですがツルツルコリコリ食感がとても心地良い、

忘れかけた頃に食感を求めて『イオンモール橿原』へ訪れたいと思います

こんなのも登場してた(;'∀')

トイレへ向かうと同じレストランフロアに『利久食堂』がこの８月にオープンした、

言わずと知れた仙台の牛タンが食べれる新潟県と宮城県のバチバチの戦い

同フロアには石川県金沢市の近江町市場発祥『もりもり寿し』という回転寿司もある、

そのうち４７都道府県がこのレストランフロアに集結するかもしれません(笑)

＜株式会社グルメ杵屋レストラン＞

越後叶家⇒店舗一覧

小嶋屋総本店　乾麺「布乃利へぎそば」200g×5袋

価格:1998円
(2024/9/3 17:38時点)
感想(3件)

＜スポンサーリンク＞

タグ：イオンモール蕎麦天ぷら蕎麦湯塩煮物新潟郷土料理

2024-09-08 00:00 nice!(62) コメント(36)
共通テーマ：旅行

nice! 62

私は、へぎそばは食べた事がありません(^_^;)
新潟も1回しか行った事がないしね(;^ω^)
しかし、越後へぎそば御膳は豪華な感じだね。
新潟のお店なのに日本酒がないとは、それはイカンね(^_^;)
by 英ちゃん (2024-09-08 01:11)

新潟で食べたへぎそばを思い出しました。お写真を拝見してまた食べたくなりました(^_^)
by ぼんさん (2024-09-08 05:00)

タレカツ丼に興味津々です。
蕎麦と共にガッツリ食べてみたい(≧▽≦）☆
by タンタン (2024-09-08 08:45)

へぎそばは食べたことがないです。
”越後へぎそば御膳”は盛り沢山でとても美味しそうですね。えび天がビックリするほど大きい!これはぜひ食べたいです(*^^*)
by 溺愛猫的女人 (2024-09-08 10:33)

ここのへぎそばは美味しそうですね！
検索したけど、うちの界隈にはなかったです。残念〜
上野駅にへぎそばが食べられる別の店舗はあるんだけど、きっと叶家さんのほうが美味しいと思われますｗｗ
お塩も新潟産っていうこだわりが素敵ですわ〜〜
利久食堂も気になるｗｗ
今日の晩ご飯、じつは利久の牛タンの予定なのですｗｗ
（冷蔵庫でじっくり解凍中）
by リュカ (2024-09-08 11:05)

へぎ蕎麦は昨今よりメジャーじゃない時？新潟市内で食べたョ
喉越し良いのよねー天ぷら付きで満足しそう^ ^

by 拳客の奥様 (2024-09-08 12:55)

へぎ蕎麦、美味しいですよね。栃尾の油揚げとのっぺい汁、これで日本酒を飲んで、仕上げにへぎ蕎麦、涎が出ます（笑）。

by newton (2024-09-08 15:46)

新潟名物が、食べられると嬉しいですね。
玉川高島屋に新潟の蕎麦屋が入っていて、はじめてへぎ蕎麦を食べました。
板に乗っていて変わっているなぁと言う印象でした。
新潟でも一度板に乗ったへぎ蕎麦を頂きました。
by ヨッシーパパ (2024-09-08 18:38)

へぎそば、美味しいですよねぇ～。
した知識の所為かツルツル感が増しますよぉ(#^^#)
『御膳』の名に負けない、お供の揃い方だと思います♪
のっぺ系の野菜の煮物が好きです♪
もちろん、この中ではエビの天ぷらが好きです♪
奈良なのに、鹿の気配がないお食事ですね！

by Rchoose19 (2024-09-08 21:57)

あ〜、へぎそばを食べられたんだ
やっぱり喉越しからも食感もいい感じで美味しいんですね
天ぷらもエビがこの大きさは魅力です！
橿原のここへいくたびに旦那さんに行こうというのですが
毎回別の店になっちゃうんですよ
次回は頑張って引きずっていこうと思いますが
牛タンも捨てがたい
by 藤並　香衣 (2024-09-08 22:57)

佐渡の塩はMade in 新潟なんですね。
伯方の塩はメキシコ産なのに・・・・
by tai-yama (2024-09-08 23:24)

へぎそば！話には聞いたことあるけど美味しそうです。杵屋さん、東北にも出店してくれないかなぁ
by mau (2024-09-09 00:47)

“へぎ”に整然と並べられた
その見た目もインパクトありますが
繋ぎに“ふのり”を使っているへぎ蕎麦は
コシがあって喉越しもよく
美味しいですよね(*´▽｀*)
私もへぎ蕎麦を食べに本場の魚沼や十日町まで
出かけたことがあります(^^)
そういえば6月にも湯沢で食べたっけ…。
yamatonosukeさんがオーダーされた
“越後へぎそば御膳”はホントに豪華な内容で
豆腐や野沢菜、煮物など手前のお品で
蕎麦前の一杯をやりたくなります笑
大きなエビ天をはじめとした
揚げたての天ぷらも美味しそう♪
by あおたけ (2024-09-09 04:42)

へぎそばを食べたんだぞ～というと24束の大というイメージですけど
ちょっとボリューム有りそうなので御前コースを私も選びそう
天婦羅も美味しそうですね
ふのりを混ぜた蕎麦は食べたことがありますよ
こちらでもふのりは採れるのでお汁の具材に使います
磯の香りがして美味しいですよ

by 青い森のヨッチン (2024-09-09 07:04)

新潟が満載のお店ですね(*^^*)選んでくれてありがとう笑
でもこのお店は知らないな( ﾟДﾟ)関東、東海、近畿地方のお店なんですね。
こちらでは、へぎそばといえば「小嶋屋」や「わたや」が有名です。
なかなかお高くて、地元民でも滅多に行けない。（私だけか？）
次回はぜひ、タレカツ丼や栃尾の「あぶらげ」を召し上がってみてくださいね(*^^*)
by ミケシマ (2024-09-09 12:05)

天ぷらの量と大きさといい、煮物の量といい、すごいボリュームでやすなあ。
へぎ蕎麦、盛り方が美しいし、食べやすそうでやすね！
完食、お見事でやす！
by ぼんぼちぼちぼち (2024-09-09 12:40)

越後へぎそば御膳、天ぷらに煮物も付いて美味しそうです。
ガッツリ食べられましたね。
うちの新潟のへぎそばの乾燥麺がありますが、
やっぱり生が美味しいです。
by kuwachan (2024-09-09 16:33)

≫英ちゃん　さん

奈良ですがへぎそば初挑戦となりました(^^♪
同じく新潟は１回しか行ったことない(笑)
そん時はへぎそばの存在知りませんでした。
新潟の地酒が１本くらいあってもいいですよね～

by yamatonosuke (2024-09-09 23:22)

≫ぼんさん

新潟の記事は羨ましく拝見してました(^^♪
へぎそばはちょっとクセになる味わい～

by yamatonosuke (2024-09-09 23:23)

≫タンタン　さん

タレカツ丼も美味しそうですね(^^♪
まだまだ知らないご当地グルメがいっぱいです。

by yamatonosuke (2024-09-09 23:24)

≫溺愛猫的女人　さん

奈良ですがへぎそば初挑戦です☆
大えび天は単品でもあるので２４束に付けることも可能！
どこかで見かけたらぜひチャレンジしてください(笑)

by yamatonosuke (2024-09-09 23:25)

≫リュカ　さん

商業複合施設に多いみたいですね(≧◇≦)
でもバイクがあるのでビュ～ンと(笑)
他のお店のへぎそばも食べてみたいです。
佐渡の塩は日本海の味がする～(知らんけど)
利久食堂が先月にオープンしてしまった、
イオンモール橿原は食べたい物が多すぎて困ります(^-^;

by yamatonosuke (2024-09-09 23:26)

≫拳客の奥様　さん

新潟へ行った時はへぎそばの存在を知らなかった・・・
これはぜひ本場で食べてみたいご当地グルメです(^^♪

by yamatonosuke (2024-09-09 23:27)

≫newton　さん

そのルーティンはぜひ新潟で実現したいです(^^♪
考えただけで涎が出ました(笑)

by yamatonosuke (2024-09-09 23:27)

≫ヨッシーパパ　さん

ブログをやってなかったら知らなかったであろうへぎそば！
それが奈良で食べるなんて叶家さんありがとうです(^^♪
板に束になって乗ってるのも可愛いですよね。
いつか新潟でへぎそば食べてみたいです～

by yamatonosuke (2024-09-09 23:28)

≫Rchoose19　さん

へぎそば美味しかったですぅ～
食感に驚愕したのは言うまでありません(^^♪
そして『御膳』はまさにお殿様状態(笑)
のっぺと言う郷土料理もあるサプライズでした。
大えび天はメタボな食べ応えしかないやつ～
ここは奈良ですが一歩入れば新潟！

by yamatonosuke (2024-09-09 23:29)

≫藤並　香衣　さん

ご存知ながらも未入店でしたか(≧◇≦)
初めて新潟グルメのへぎそばを食べましたが、
その食感に驚愕するまた食べたくなったのは言うまでなし！
ぜひ次回のイオンモール橿原は『越後叶家』を狙い撃ちでお願いします。
でも牛タンの存在が脳裏の中で葛藤する、
イオンモール橿原は食べたい物が多すぎて困ります(^-^;

by yamatonosuke (2024-09-09 23:30)

≫tai-yama　さん

佐渡の塩は日本海の味がする(知らんけど)
伯方の塩は瀬戸内海の味はしない(笑)

by yamatonosuke (2024-09-09 23:30)

≫mau　さん

東北地方に進出したらまず仙台に出店するに違いありません！

by yamatonosuke (2024-09-09 23:31)

≫あおたけ　さん

２４束はかなりインパクトありますね☆
まさにわんこそばのようなチャレンジメニュー(笑)
”ふのり”の味はよく分かりませんでしたが、
そのパワーを秘めた食感をたっぷり実感してきましたよ～
本場は魚沼や十日町( ..)φメモメモ
こっちから新潟へ行く時は途中下車必須ですね。
今回は２４束ではなく天ぷら付き御膳にしましたが、
大えび天に煮物に豆腐に野沢菜も美味しかった、
一杯やりたくなるのはきっと万国共通でしょう(≧◇≦)
天ぷらは夏野菜シリーズでえび天以外もサイズ大きめ(笑)
茗荷やオクラがあるのが良きですよね☆

by yamatonosuke (2024-09-09 23:32)

≫青い森のヨッチン　さん

２４束と葛藤しましたが御膳コースへ～
天ぷらの魔力には勝てませんでした(≧◇≦)
ふのりはそのままでは食べたことないかも・・・
どこかで見かけたらゲットしたいと思います。
もしかしたら久世福商店に売ってるかな～

by yamatonosuke (2024-09-09 23:33)

≫ミケシマ　さん

京都や神戸を差し置いて来てくれてありがとう(笑)
新潟が本店のお店だと思ってました(≧◇≦)
「小嶋屋」や「わたや」ですね( ..)φメモメモ
清水の舞台から飛び降り骨折覚悟でいつか食べたい～
タレカツ丼や栃尾のあぶらげも見つけてしまいました(≧◇≦)

by yamatonosuke (2024-09-09 23:33)