大阪市淀川区にある『塩元帥西中島店』が約３０店舗の１号店です☆

不定期開催のラーメンチェーン店１号店を巡る旅。

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８回目となる今回は大阪市淀川区にある『塩元帥西中島店』へ向かったのであります

思ったより小さな店舗(@_@)

奈良にも『塩元帥』はあり大阪と比べると土地が安いというのもありますが、

ご覧のように駐車場は５台しか止めれないということはありません。

満車でも目の前のコインパーキングに止めてまで１号店巡りをするガッツを褒めて下さい

訪れたのは土曜日のご飯時をちょっと過ぎた午後９時でしたがなかなかの人気っぷりで、

４つほどあるテーブル席やカウンター席は満席でしばしウェイティング。

今まで１号店巡りをして感じるのは支店よりお客さんが多いような気がすること！

あくまでも詳細にリサーチしたわけではなく肌感覚です(笑)

では５分ほど待って入店許可が降りたのでおもむろにカウンター席へ。

申し遅れましたがこちら『塩元帥』はその名の通り塩ラーメンをメインとするお店で、

今や関西圏はもちろん岐阜や岡山にも出店する約３０店舗を誇るラーメンチェーンです

やっぱり塩ラーメンだな(｀･ω･´)ｷﾘ

もともとは『総大醬』(天六)という醬油ラーメンのお店がスタートですが、

娘さんきっかけで塩ラーメンのお店を作ったとホームページには記載されています。

「それなら総大醬に行けや！」

あくまでもチェーン店１号店巡りなので『塩元帥』で間違いありません。

(※本店は尼崎店)

お昼はライス無料＼(^o^)／

店内には食べ放題のセルフキムチが樽に入って鎮座しておりますので、

ラーメンだけでは白ご飯は食べれないという人もタダなのでとりあえず付けましょう

でも半チャーハンはあるもの”ギョーザセット”はサービス価格にはならないもよう・・・

ということでギョーザセットにしました(≧◇≦)

サービスセットで割引できないということはきっとそれだけ原価掛けているという事で、

ラーメン１号店巡り【ラーメンだけを味わう】の趣旨を貫くのはとても難しい説。

『来来亭』のチャーハンに続き早くも２回目のサブメニュー突撃です

ちょっと色味がついて無色透明ではありませんがいい香りがどんぶりから立ち上がり、

見えないですが柚子も入っている模様で柑橘系な爽やかさも。

関西は青ネギ文化ですが白ネギを使用しているのもきっとこだわりなのでしょうね

あっさりながらもコクがある(￣￢￣)ｺﾞｸﾘ

浮かんでいる黒いのはオニオンチップですがそれほど主張することなく、

１３種類の素材が使用されている鶏がらをベースにしたスープはコクのある味わいで、

ご自慢の”天然塩”で作ったスープはなかなかのマイルドさがあとを引く美味しさ

支店と比べると塩加減が絶妙でどんどん飲めると思うのは１号店補正が発揮されているから？

こればかりは隣に並べて食べ比べしてみないと真意のほどは分かりません。

つるつるのもちもち(´～｀)ｽﾞﾙｽﾞﾙ

スープをたっぷりと含んだ自家製の中太麺はつるつるといい喉ごしが特徴的で、

厳選小麦粉で作った麺はもちもちとした食感が口の中で弾けます。

普段あまり中太麺にはお目にかからないのでちょっとチャンポンちっくな感覚？

なんでも『塩元帥』は毎日各店舗ごと製麵室で作っているそうですよ

トロトロのウマウマ(´～｀)ﾓｸﾞﾓｸﾞ

そして大きな１枚チャーシューは箸で持ち上げられないくらいなトロトロ具合で、

歯がいらないくらいの柔らかチャーシューが大好きなのでこれはまさに一級品。

プラス２２０円でチャーシュー増しにしなかったことを激しく後悔します

ニンニク臭が強い(ー_ー)!!

そして”ギョーザ”はというと小ぶりで食べやすいサイズですが、

なかなかニンニク臭が強めのパンチあるギョーザでこれは好き嫌いが別れるかも？

周りをみるとギョーザセットより焼き飯セットを食べている人が多い気がします。

キムチ忘れてた(≧◇≦)

ラスト１個のギョーザに差し掛かった時にキムチが食べ放題だったのを思い出し、

慌てて立ち上がり”キムチ樽”から小皿に移しますが終わりかけなので少量で。

あまりクセのないシャキシャキとした日本人好みの味です。

ごちそうさまでした(^^♪

最後はどんぶりを持ち上げグビグビとスープを飲み干し「ありがとう」を出現させて完食。

こちら１号店『塩元帥西中島店』は駅から少し離れていますが、

(※新大阪駅との中間くらい)

ぜひ塩ラーメン好きな人には一度食べて欲しいと思う一杯でございます。

そしてトロトロチャーシューが好きな人は増しをプラスしないと激しく後悔しますよ

鬼滅の刃やってた(@_@)

ちょうどこの日は８チャンネルで鬼滅の刃が店内で放映されておりお客さんたちも大注目。

このおかげで店の回転率が悪くなっていたかもしれませんね(笑)

劇場版見に行きたいところですが子供たちに囲まれて見る勇気が出ない・・・

＜塩元帥＞

ホームページ⇒https://shiogensui.com/

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タグ：塩ラーメン １号店 塩元帥 西中島

コメント 36

ラーメン&ライス&餃子は、最高だね(・・?
しかし、塩ラーメンは私は最近はあまり食べないなw
私はスープも全部飲み干さない派なので丼の底の文字も見れないかも？
でも、塩ラーメンだから透き通って見えるか(・・?
by 英ちゃん (2020-10-23 01:21) 

このラーメンはかなり好きかもしれない！
チャーシューも見るからに好みです♪
by caveruna (2020-10-23 01:46) 

スペシャルセットがいいな
にんにくががツンと効いた餃子、好きだなー＾＾
by さる１号 (2020-10-23 06:00) 

すごいなー、そっちは1号店が多いイメージ出来たわ〜って思っていたのですが、なるほど1号店をめぐっていたのですね！
納得！！！ｗｗｗ
あ、そうだ。来月なかば東京駅に行くので、神座のグランルーフ店に行ってみるつもりです。やっぱり白菜たっぷりのラーメンがいいのかな？^^
by リュカ (2020-10-23 07:14) 

御汁をすべて飲みつくすと「ありがとう」はいいですね
スープに自信を持っているのですね
by tochi (2020-10-23 07:35) 

塩がメインのラーメン屋さんは珍しいかも( ^ω^ )
ラーメンも気になりますが、持ち帰りの弁当が
お安くて美味しそうでとても気になります(⌒-⌒; )
by ニッキー (2020-10-23 07:56) 

「塩元帥」ってラーメン屋さんは初めて聞きましたが、
壁に掲げられたサインの多さを見ると、
人気の高い有名店のようですね(・∀・)
ウリだという塩ラーメンももちろん気になりますが、
キムチが食べ放題ってところに惹かれます。。。
ラーメンと餃子＋白飯！これは鉄板の組み合わせですね☆
天然塩を使った塩ラーの透明なスープが美しい～♪
ニンニク多めの餃子もいいなぁ。。。
個人的にはラーメンの前に餃子とキムチで一杯やりたい（笑）
テレビの“8チャンネル”、関東ではフジテレビですが、
そちらではなんでしたっけ？(・∀・)

by あおたけ (2020-10-23 08:20) 

ラーメンは醤油か豚骨を食べる機会が多いですが、お写真を拝見して塩ラーメンそしてチャーシューと食べてみたくなりました(^_^)
by ぼんさん (2020-10-23 08:56) 

がっつりきましたね。
私もらうめんは　塩　そうよ　塩以外のらうめんは　できるだけ
食べたくないもん。。
でも・・・にんにくぶっちぎりてんこ盛りの餃子　胸やけしなかった？
by ゆうみ (2020-10-23 11:08) 

壁に飾られたサイン色紙を見ると有名店なのでしょうね。
塩元帥！ネーミングも攻めてますね(≧艸≦)
チャーシューが美味しいかそうでないかは・・・
リピしたいかどうかを分ける重要なポイントですね♪
餃子はあまり期待しないですが、チャーハンは自分で頼まなくても
相方に頼んでもらってひと口貰ってチェックします(^▽^;)
チェーン店の場合って店によって味にばらつきがあってガッカリすることも多々あります。
ツタが絡まり放題の「ラーメン太郎」もキムチ食べ放題だったと思いますｗ
by marimo (2020-10-23 11:32) 

こんにちは。
ラーメンチェーン店１号店を巡る旅、良い企画です。
地上波の番組にしたい感じです（爆）
塩元帥西中島店「コインパーキングに止めて」は出費ですが、情熱を感じます。
小生好きなタイプの塩ラーメンかも？良い出汁が効いていそう？美味そうです。
ストレート麺？の太さも良い感じです。
「店の回転率」鬼滅の刃の悪い効果？新しい発見です！？(=^･ｪ･^=)
by Boss365 (2020-10-23 12:00) 

美味しそうです…＾＾しかしね~大きなお世話ですが。
身体の為スープ残しましょうよー(T . T)
何せね~甘い物もお好きな様ですし…姉ちゃん心配したよ~^ ^
by 拳客の奥様 (2020-10-23 14:57) 

『塩元帥』に『総大醬』知りませんでしたー。
どちらも偉そうな店名。思わず平伏してしまいそうですw
柚子皮やオレンジピールの入っているラーメン好きです！！
なかなか合うんですよねー。
歯のいらないチャーシュー（爆　爆
おじいちゃんになっても食べられるラーメン、ですね(≧▽≦)
きょうもきっちりどんぶりの底が見えた！
コインパーキングを利用してまで食したんですもの
きっちり完食しないとね（笑
by ちぃ (2020-10-23 15:54) 

僕は北海道の味噌ラーメンでそだったので
中太麺がデフォですが塩ラーメンで中太麺は珍しいですね。
塩の美味しいスープは飲み干してしまいますね(^^)
by johncomeback (2020-10-23 19:33) 

こちらのチェーン店も東北にはないなぁ。
冷食探そ
by mau (2020-10-23 23:29) 

醤油、豚骨もいいけど、確かに塩も最高ですね。
写真見たら食べたくなる・・・

チャーシューはすごく魅力的です(；ﾟДﾟ)
by ヒロぽん (2020-10-24 11:33) 

鬼滅の刃の単行本とか置いてあったらさらに回転率が悪くなったり。
にんにく強めの餃子にキムチを追加するとは(驚)。
by tai-yama (2020-10-24 20:09) 

≫英ちゃん　さん

今回は最強コンボにしてみました☆
塩ラーメンを標榜するお店って案外少ないですよね～
透明度悪いのでけっこう飲まないと文字見れません(≧◇≦)

by yamatonosuke (2020-10-24 23:45) 

≫caveruna　さん

では明日の午後に新大阪駅前集合で(笑)
またトロトロチャーシュー食べたくなってきました(^^♪

by yamatonosuke (2020-10-24 23:46) 

≫さる１号　さん

スペシャルセットとはお若い～(^^♪
ここの餃子はなかなかパンチありました。

by yamatonosuke (2020-10-24 23:46) 

≫リュカ　さん

全国区ではないかも知れませんが１号店にこだわって巡っています☆
いずれは関西を制覇して全国へ～
神座ではとりあえず白菜たっぷりの「おいしいラーメン」で間違いありません。
ご飯も合うのでおにぎりセットでもいいですよ(^^♪

by yamatonosuke (2020-10-24 23:47) 

≫tochi　さん

けっこうこのタイプ多いですが関西特有なのかな。
スープと麺に自信な塩元帥でした☆

by yamatonosuke (2020-10-24 23:48) 

≫ニッキー　さん

函館以外で塩メインはあまり見ないかもしれませんね。
お弁当もいいですがラーメン欲しくなるかも(^^♪

by yamatonosuke (2020-10-24 23:48) 

≫あおたけ　さん

けっこう関西では有名でテレビロケでも見るのでサインが多いのかも♪
この塩ラーメンスープにキムチを入れなかったのを後悔します(~o~)
今回はラーメン+餃子+白米の最強コラボしてしまいました。
でも次回はけっこうな皆様が食べていたチャーハンセットかな☆
新大阪駅からだと徒歩３０分くらいかかりますが機会があれば(^^♪
関西の８チャンネルは関西テレビ(カンテレ)でございます。

by yamatonosuke (2020-10-24 23:49) 

≫ぼんさん

そういえば純粋な醬油や豚骨のラーメンって久しく食べてないかも。
次に大阪へ来られた時はラーメン旅してみてはいかがでしょうか(^^♪

by yamatonosuke (2020-10-24 23:49) 

≫ゆうみ　さん

がっつりといっちゃいました！
塩ラーメンはシンプルですがそれだけに誤魔化しが効きませんよね。
天理スタミナラーメンで鍛えているので胸やけ大丈夫です(笑)

by yamatonosuke (2020-10-24 23:50) 

≫marimo　さん

出だしのころはけっこう話題になったのでロケで訪れたサインが多いかもしれません。
塩元帥と知らずに聞くとラーメン屋とは思わないですね(笑)
たしかにチャーシューの好みは重要ポイント！
久しぶりに好みの美味しいチャーシューに出会った気がします☆
チャーハンはキムチと合わせるとおそらく１人前はペロリでしょう(笑)
「ラーメン太郎」は昔の甲子園球場みたいですね(^^♪

by yamatonosuke (2020-10-24 23:51) 

≫Boss365　さん

１号店ってどこもそれほど大きくなく何となく当時の時代背景を感じられます。
ここから羽ばたいたんだなぁ～とか♪
店舗前の駐車場(５台)がいっぱいなのはビックリしました。
でもここまで来ておいそれと帰ってはyamatonosukeの名が廃ります(笑)
スープもそうですが麵も美味しかったですよ(^^♪
途中で店員さんがテレビ消してたらどうなったでしょうか・・・

by yamatonosuke (2020-10-24 23:52) 

≫拳客の奥様　さん

そうですね・・・そろそろ身体もことを考えないと・・・
次回の甘い物もまた心配させちゃいますね(/ω＼)

by yamatonosuke (2020-10-24 23:52) 

≫ちぃ　さん

『塩元帥』に『総大醬』は関西特有の言うたもん勝ちな文化ですね(笑)
ぜひ胸を借りるつもりで一度お試しください♪
トロトロチャーシューは舌の上でとろける～
もうこれだけでご飯３杯いけそうです☆
そしてどんぶりの底に文字があれば飲み干さないと気が済まない！
でも身体のことを考るとそれも見直さなければならないですね(~o~)
キムチも食べ鬼滅の刃まで見れてしっかりとコインパーキング分のモト取ってきました(｀･ω･´)ｷﾘ

by yamatonosuke (2020-10-24 23:53) 

≫johncomeback　さん

そう言われる北海道の味噌ラーメンが食べたくなってきました・・・
やっぱり寒い夜は味噌ラーメンが美味しいですね。
しばらく塩分控えめで過ごしたいと思います(^^♪

by yamatonosuke (2020-10-24 23:53) 

≫mau　さん

東北にはまだ名が轟いていないみたいですね。
今度訪れたら仙台に出すように言っときます(笑)

by yamatonosuke (2020-10-24 23:54) 

≫ヒロぽん　さん

自分で写真見てもまだ食べたくなってきました・・・
寒い夜のラーメンは最高ですね(^^♪
チャーシューとろとろでしたよ～

by yamatonosuke (2020-10-24 23:54) 

≫tai-yama　さん

鬼滅人気すごいですよね～
金曜夜７時からレギュラー放送も開始♪
もっと早くキムチに気づいていたらヤバいことになってたかも(笑)

by yamatonosuke (2020-10-24 23:55) 

このお店、関西ローカルの深夜番組で見た記憶がある！
塩ラーメンも好きなので気になるお店ではあるんですが
気がいるに行ける距離にないので未だにいけてないんです
レポ読んでたらよだれが・・・
こんな時間にお腹が空いてきてしまいました
食べに行ったらトロトロチャーシューを増しで頼みます！
by 藤並　香衣 (2020-10-25 00:04) 

≫藤並　香衣　さん

たむけんが推してたような気がします。
奈良では郊外型が多いみたいですね。
また体調が万全になったらチャーシュー増しでチャレンジを(^^♪

by yamatonosuke (2020-10-25 00:51)